Колкото непознат, толкова е и обичан от световното винено съзнание. Наситен и омайващ, с интересни и атрактивни стилове, Совиньон Блан е един от най елегантните и качествени представители на белите винени сортове. От гроздето му се приготвят висококачествени сортови и купажни бели сухи и полусухи вина, които се отличават със свеж и хармоничен вкус и аромати на треви и тропически плодове. Вината се пият предимно млади, но имат потенциал да отлежават.

Долината на Лоара и Бордо, Франция се смятат за родината на сорта, а името му Sauvignon идва от френски sauvage – див. Вълнуващите му аромати бързо го правят всеобщ любимец. Наситеността на цвета на виното може да говори за богатия му вкус.

Сортът се среща в два стила – „жълт“ и „зелен“.

„Жълтият“ стил е елегантен с плодови нотки и е характерен за Европа - райони на Франция и Италия.

„Зеленият“ стил е финно вино с аромати на свежи треви и цитруси.

Подходящата чаша за Совиньон Блан е от стъкло, тънка и с дълго столче, като се пълни на не повече от 1/3 от обема й. Винаги се държи за столчето, за да не се стопля виното. Температурата на охлаждане е 6°С - 10°С за леките вина и 10°С - 13°С за по – плътните.

Целта на доброто вино преди всичко е да ви направи щастливи.