Сухо червено вино BONVIVANT „CABERNET SAUVIGNON”

BONVIVANT  „CABERNET SAUVIGNON”

Terroir - Vineyards from the lands of Pomorie.

Description - Made from Kabernet sauvignon grape variety. 

(Cabernet Sauvignon) е червен сорт грозде, който е един от най-широко разпространените и популярни сортове червено вино в света. Този сорт е резултат от кръстоска между сортовете Каберне Фран и Совиньон Блан. Каберне Совиньон се отглежда в различни винопроизводствени региони по света и произвежда вина с отличен потенциал за узряване и стареене.

Ето някои от характеристиките на Каберне Совиньон:

Аромати и вкус: Вината от Каберне Совиньон често имат интензивен аромат на черни плодове като касис, черни боровинки и черни къпини. Могат да се усетят и нотки на ванилия, дъб и подправки, особено при вината, които са отлежали в дъбови бъчви. Вкусът е обикновено зрял, с добра структура и танини.

Структура: Каберне Совиньон се отличава с отлична структура, което означава, че това вино често има добър потенциал за стареене. Танините в Каберне Совиньон могат да бъдат забележителни, особено в младите вина, но те обикновено се омекотяват и интегрират по време на стареенето.

Производствени региони: Каберне Совиньон се отглежда в много различни региони, включително Бордо във Франция, Напа Вали в Калифорния (САЩ), Коула в Чили, Капска провинция в Южна Африка и много други.

Съчетаване с храна: Вината от Каберне Совиньон често се съчетават успешно с червени меса, агнешко, говеждо, със зрели сирена и шоколад.

Каберне Совиньон е сорт, който има голямо влияние в световната винена индустрия и много производители отделят внимание на този сорт поради неговите отличителни качества и способност за стареене.